Menschen, die ein gesundes Herz wollen, sollten nach einer neuen wissenschaftlichen Aussage der American Heart Association (AHA) nicht nur darauf achten, was sie essen, sondern wann sie essen.

Der Bericht ist eine Antwort auf die wachsenden Anzeichen dafür, dass der Zeitpunkt für das Risiko von Herzerkrankungen von Bedeutung ist, sagte Marie-Pierre St-Onge, die Hauptautorin der Erklärung.

Die verschiedenen Organe des Körpers haben ihre eigenen "Uhren", erklärte St-Onge. Dies kann sich auf den Umgang mit Nahrungsmitteln zu verschiedenen Tages- und Nachtzeiten auswirken.


"Zum Beispiel ist es später am Abend für den Körper schwieriger, Glukose [Zucker] zu verarbeiten als früher am Tag", sagte St-Onge, Professor für Ernährungsmedizin an der Columbia University in New York City.

Die neue Aussage hebt hervor, was über den Zeitpunkt der Mahlzeit und die Herzgesundheit bekannt ist - und was nicht.

Der Aussage fehlen spezielle Regeln wie "Niemals nach 20 Uhr essen" oder "Jeder sollte frühstücken".


Es deutet jedoch darauf hin, dass die Leute ihre Kalorien über einen "definierten" Zeitraum des Tages verteilen - im Gegensatz dazu, dass sie entweder über einen kurzen Zeitraum viel essen oder von morgens bis abends grasen.

Basierend auf den Nachweisen, sagt die AHA, ist es wahrscheinlich eine gute Idee, einen großen Teil Ihrer Kalorien früher am Tag zu sich zu nehmen.

"Eine lange Fastenzeit in der Nacht ist besser als ein langes Fasten am Tag", sagte St-Onge.


Es gibt jedoch keine Erklärung, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist.

Die Beweise, so St-Onge, seien einfach nicht klar genug, um konkrete Empfehlungen zum Frühstück abzugeben.

Eine Reihe von Studien hat ergeben, dass Frühstücksesser im Allgemeinen gesünder sind als Frühstücksskipper: Sie neigen dazu, weniger zu wiegen, haben einen besseren Blutdruck und Cholesterinwerte und haben laut AHA ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen.

Das Problem ist, dass diese Studien nicht beweisen, dass das Frühstück die Anerkennung verdient. Und nur wenige Studien haben tatsächlich die Auswirkungen der "Zuweisung" von Menschen zum Frühstück getestet, so die AHA.

Basierend auf den durchgeführten Studien scheint das Hinzufügen von Frühstück nicht zur Gewichtsreduktion beizutragen, heißt es in dem Bericht.

Natürlich, wenn die Skipper beim Frühstück ihrem Tag einfach eine zusätzliche Mahlzeit hinzufügen, werden sie an Gewicht zunehmen, betonte St-Onge.

Einige kleine Studien haben jedoch gezeigt, dass das Frühstück laut AHA zur Regulierung des Blutzucker- und Insulinspiegels beitragen kann.

Sonya Angelone ist eine registrierte Ernährungsberaterin und Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik. Und sie war klar darin, Frühstück zu essen.

"Ich denke, es ist sehr wichtig, jeden Tag zu frühstücken", sagte Angelone.

Ebenso wichtig sei es, nach einer langen, flüssigkeitsfreien Nacht zu hydratisieren. Kaffee "zählt", stellte sie fest, aber ein Glas Wasser ist besser.

Laut Angelone ist das Frühstück von entscheidender Bedeutung, da es schwierig ist, alle Nährstoffe, die Sie benötigen, in nur zwei Mahlzeiten pro Tag zu sich zu nehmen - selbst wenn Sie einen Snack zu sich nehmen.

Das wirft eine andere Frage auf: Sollten die Menschen "drei viereckige Mahlzeiten" zu sich nehmen, oder ist es besser, sich an kleine, aber häufigere Mahlzeiten zu halten?

Das ist laut AHA nicht klar.

Studien, die Menschen in der realen Welt nachverfolgen, haben ergeben, dass diejenigen, die tagsüber häufiger essen, ein geringeres Risiko für Fettleibigkeit und einen besseren Cholesterinspiegel haben.

Auf der anderen Seite, so die AHA, blieben kleine Studien, in denen die Auswirkungen einer Änderung der Mahlzeitenhäufigkeit getestet wurden, größtenteils leer. Wenn die täglichen Kalorien konstant gehalten werden, hat die Häufigkeit der Mahlzeiten möglicherweise keinen Einfluss auf das Gewicht, den "guten" HDL-Cholesterinspiegel oder andere Faktoren, die sich auf die Herzgesundheit auswirken.

Natürlich gibt es keine einheitliche Herangehensweise an das Essen, sagte St-Onge.

Einige Leute, bemerkte sie, tun gut damit, den ganzen Tag "zu grasen" - solange die Nahrungsauswahl gesund ist und sie nicht vor Mitternacht weiter grasen.

"Wenn Sie eine Person sind, die die Kontrolle über Ihre Ernährung hat, ist das Weiden vielleicht eine gute Idee", sagte St-Onge. "Aber wenn es schwierig für dich ist, mit dem Essen aufzuhören, wenn du anfängst, ist es wahrscheinlich keine gute Idee."

Laut Angelone ist häufiges Essen für Menschen mit Insulinresistenz - dem Hormon, das den Blutzuckerspiegel reguliert - möglicherweise nicht ratsam. Insulinresistenz tritt bei Menschen mit Typ-2-Diabetes oder "Prä-Diabetes" auf.

Wenn diese Leute oft essen, erklärte Angelone, könnten ihre Insulinspiegel nie wieder sinken.

Im Allgemeinen, sagte St-Onge, ist "Achtsamkeit" kritisch. Oft essen die Menschen nicht, weil sie hungrig sind, sondern, um mit Emotionen umzugehen, sagte sie.

"Fragen Sie sich, warum Sie essen", sagte St-Onge. "Ist es, weil Sie gestresst oder traurig oder gelangweilt sind? Fragen Sie sich, ob Sie im Moment wirklich hungrig sind."

Die Stellungnahme wurde online am 30. Januar im AHA-Journal veröffentlicht Verkehr.


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