Obwohl gesundes Essen für alle gut ist, können diejenigen, deren Gene ein hohes Risiko für Fettleibigkeit aufweisen, am meisten davon profitieren.

Eine neue Studie legt nahe, dass auch diejenigen, die eine vererbte Veranlagung haben, überflüssige Pfunde zu packen, nicht dazu bestimmt sind, fettleibig zu werden.

Tatsächlich sagen Forscher, dass es im Laufe der Zeit vermieden werden kann, indem man eine gesunde Ernährung einführt, die reich an Obst und Gemüse ist und nicht durch Salz, Zucker, Alkohol und rotes Fleisch belastet wird.


Der Befund beruht auf einer neuen Analyse von Daten zu Ernährung, Lebensstil und Medizin bei etwa 14.000 Männern und Frauen, die für zwei frühere Studien erhoben wurden.

"Wir haben festgestellt, dass gesundes Essen - eine hohe Aufnahme von Gemüse, Obst, Vollkorn, langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren und eine geringe Zufuhr von Transfett, frittierten Lebensmitteln und zuckerhaltigen Getränken - das Risiko von Fettleibigkeit senkt und den Gewichtsverlust fördert alle Bevölkerungsgruppen ", sagte Studienautor Dr. Lu Qi.

"Interessanterweise scheinen die Schutzwirkungen bei Personen mit höherem genetischen Risiko offensichtlicher zu sein", sagte er.


Qi ist Direktor des Forschungszentrums für Adipositas an der Tulane University School für öffentliche Gesundheit und Tropenmedizin in New Orleans. Die Studie wurde am 10. Januar in veröffentlicht Das BMJ.

Qi und seine Kollegen betonten, dass das Risiko für Fettleibigkeit von einem komplexen Zusammenspiel genetischer und umweltbedingter Faktoren getrieben wird.

Auch wenn DNA-Analysen genetische Variationen, die mit Fettleibigkeit zusammenhängen, leicht erkennen können, ist die genetische Neigung zur Gewichtszunahme selbst eine komplexe Berechnung.


Dennoch, sagte er, kann die Bevölkerung in Gruppen mit geringem, mittlerem und hohem Risiko eingeteilt werden, die jeweils etwa ein Drittel der Bevölkerung ausmachen.

Die Daten für die Analyse stammen aus zwei Langzeitstudien von Angehörigen der Gesundheitsberufe - eine überwiegend mit Frauen und eine überwiegend mit Männern. Fast alle Teilnehmer waren weiß.

Die Daten enthielten Informationen zu Ernährungsroutinen und Änderungen des Body Mass Index (BMI) der Teilnehmer, ein Maß, das häufig zur Kategorisierung des Gewichts verwendet wird. Trainingsgewohnheiten wurden nicht bewertet.

Qis Team verglich die Ernährungsgewohnheiten der Teilnehmer mit drei verschiedenen Diäten: dem Alternate Healthy Eating Index 2010 (AHEI-2010), dem Ernährungsansatz gegen Bluthochdruck (DASH) und der Alternate Mediterranean Diet (AMED). Obwohl sie sich in gewisser Weise unterscheiden, gelten alle drei Diäten als gesunde Ernährungspläne.

Die Forscher wiesen jedem Teilnehmer auch einen genetischen Risiko-Score für Adipositas zu. Zu diesem Zweck berücksichtigten sie 77 genetische Variationen, die mit dem BMI-Status in Verbindung gebracht wurden.

Die Studie ergab, dass Menschen, deren Ernährungsgewohnheiten über zwei Jahrzehnte am ehesten mit der DASH- oder der AHEI-2010-Diät übereinstimmten, einen Rückgang des Gesamtkörpergewichts und des BMI verzeichneten.

Die stärkste Assoziation bestand unter denen, die das größte genetische Risiko für Fettleibigkeit hatten.

Die Forscher warnten, dass es verfrüht sei, sich zu Ursache und Wirkung zu äußern. Und obwohl Qi sagte, er habe bereits berichtet, wie Bewegung vor Fettleibigkeit schützen kann, berücksichtigte die neueste Analyse diesen Faktor nicht.

Dr. Nathalie Farpour-Lambert, gewählte Präsidentin der Europäischen Vereinigung zur Erforschung von Fettleibigkeit, bezeichnete die Ergebnisse als "ermutigend".

In einem mit der Studie veröffentlichten Leitartikel stellte sie fest, dass die Ergebnisse "dazu beitragen, Missverständnisse zu zerstreuen, dass eine genetische Veranlagung ein erfolgreiches Gewichtsmanagement hemmt".

Sie argumentierte auch, dass die Beobachtungen "die kritische Dringlichkeit der [Förderung] umfassender politischer Maßnahmen verstärken sollten, bei denen gesunde Lebensmittelumgebungen und -systeme Vorrang haben, wobei der Schwerpunkt auf den am stärksten gefährdeten Personen liegen sollte".

"Genetische Veranlagung", sagte Farpour-Lambert, "ist kein Hindernis für ein erfolgreiches Gewichtsmanagement und keine Entschuldigung für schwache gesundheitliche und politische Reaktionen."

Sie leitet auch das globale Adipositas-Programm an den Universitätskliniken von Genf in der Schweiz.


18 Lebensmittel-Mythen: Was an gesunder Ernährung falsch ist (Oktober 2020).