Wer mag nicht eine große Portion cremiger Kartoffelpüree oder eine Beilage dampfenden Reis mit Hühnchen? Sie sind köstlich, aber es ist leicht, diesen stärkehaltigen, kalorienreichen Lebensmitteln zu viel zu frönen, während gesundes Gemüse knapp wird.

Probieren Sie diese Ideen für intelligente Substitutionen aus, die weniger Kalorien und Kohlenhydrate enthalten, aber dennoch Ihren Gaumen erfreuen und Ihren Appetit stillen.

Beginnen Sie mit Blumenkohl, einem nicht stärkehaltigen Gemüse, das leicht stärkehaltige nachahmt, sagt die registrierte Diätassistentin Rachel Begun. Sie können Blumenkohl wie Kartoffeln pürieren, peitschen oder mit Reis zubereiten und sogar Pizzakruste daraus machen.


Oder probieren Sie Spaghettikürbis statt normaler Spaghetti und geben Sie eine frische Tomatensauce drauf. Für eine großartige Alternative zu Mac und Käse reiben Sie gelben Sommerkürbis und backen ihn mit einer Prise fettarmen, pikanten Käses. Es ist eine großartige Quelle für Vitamin C, Ballaststoffe und Kalium. Außerdem enthält der Käse Kalzium.

Wenn der Sommer vorbei ist, braten Sie Winterkürbissorten wie Eichel und Hubbard, um leichtere und dennoch süße Tauschprodukte für Süßkartoffeln zu erhalten.

Wenn Sie ein Getreide haben möchten, machen Sie es ein ganzes Korn, wie Couscous, Quinoa oder Gerste. Vollkornbeilagen sind eine großartige Möglichkeit, um Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Phytonährstoffe zu gewinnen. Um Kalorien zu sparen, halbieren Sie Ihre übliche Portion und fügen Sie gedämpftes oder leicht sautiertes Gemüse hinzu, um das Volumen und die Nährstoffe zu steigern. Und vergessen Sie nicht, Kräuter und Gewürze zu verwenden, um den Geschmack zu beleben.

Raus aus der Kartoffel-Reis-Furche und probieren Sie diese einfachen Substitutionen, um Ihr Abendessen heute Abend aufzupeppen.


The Secret Food Behind Colombia's Cycling Success | Feed The Flame (Kann 2020).