Positive, ruhige und freundliche Mahlzeiten mit der Familie könnten einem Kind helfen, Übergewicht oder Fettleibigkeit zu vermeiden, so eine neue Studie.

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Laut Forschern der Universität von Minnesota scheinen Kinder weniger dazu zu neigen, zusätzliche Pfunde zuzunehmen, wenn ihre Familienmahlzeiten eine angenehme Unterhaltung, positive Ermutigung und keine Störung aufweisen, die durch ausübende Kinder verursacht wird. Für die Studie sahen sie sich Dutzende von Stunden Videoaufnahmen von Familienessen an.


"In den Haushalten, in denen Kinder übergewichtig waren, herrschte weniger positive Stimmung am Tisch", sagte die Studienautorin Jerica Berge, eine Psychologin an der University of Minnesota. "Es war insgesamt etwas chaotischer."

Die Studie baut auf früheren Forschungsergebnissen auf, die häufige Mahlzeiten in der Familie mit einem verringerten Risiko für Fettleibigkeit bei Kindern in Verbindung gebracht haben. Berge und ihre Kollegen beschlossen herauszufinden, was bei einem Familienessen passiert, das dieses Risiko beeinflussen könnte, und ob einige Familienessen einen positiveren Effekt haben könnten als andere.

Die Forscher baten 120 Familien, ihre Mahlzeiten mit iPads aufzuzeichnen, und untersuchten dann die Videoaufnahmen. Sie notierten die Länge und Art der Mahlzeiten, wie Familienmitglieder während der Mahlzeiten interagierten und wie sich diese Faktoren auf das Gewicht eines Kindes auswirkten.


Kinder mit normalem Gewicht hatten eher Familienessen, bei denen die Eltern ermutigende Aussagen machten, und jeder schien die Gesellschaft des anderen zu genießen, sagte Berge.

Negativität am Tisch schien mit Fettleibigkeit verbunden zu sein. "Sie möchten nicht, dass Eltern Familienessen als Gelegenheit nutzen, um über Hausaufgaben oder andere familiäre Probleme zu sprechen", sagte Berge. "Kinder haben es besser gemacht, wenn die Essenszeit eher eine Check-in-Zeit war und sie sich mit den Eltern und Geschwistern am Tisch trafen."

Kinder mit Übergewicht hatten kürzere Essenszeiten und aßen häufiger in anderen Räumen als in der Küche.


Zum Beispiel fanden 30 Prozent der Mahlzeiten für übergewichtige Kinder im Familienzimmer statt, verglichen mit 17 Prozent für Kinder mit gesundem Gewicht. Andererseits fanden 80 Prozent der Mahlzeiten von Kindern mit gesundem Gewicht in der Küche statt, verglichen mit 55 Prozent bei übergewichtigen Kindern.

Die Mahlzeiten von übergewichtigen Kindern waren jedoch nicht viel kürzer als die Mahlzeiten von Kindern mit einem gesunden Gewicht - durchschnittlich 13,5 Minuten im Vergleich zu 18,2 Minuten.

"Wenn wir uns die Logistik rund um die Familienmahlzeiten ansehen, sind sie praktikabler als die meisten Leute denken", sagte Berge. "Sie müssen nicht so lange dauern, um eine positive Wirkung zu erzielen, und sie können jede Tageszeit sein - Frühstück, Mittag- oder Abendessen."

Nach Ansicht von Berge sorgen regelmäßige, positive Mahlzeiten in der Familie für ein Gefühl der Stabilität, das sich auf die Essgewohnheiten eines Kindes auswirken kann.

"Es gibt dem Kind ein Gefühl der Sicherheit in der Welt und das Gefühl, dass das Kind sein Leben regulieren kann, was sich meiner Meinung nach auch auf seine Fähigkeit erstreckt, das Essen zu regulieren", sagte sie. Eltern dienten auch als Vorbilder für eine gesunde Ernährung.

Die Forscher berichteten auch, dass Kinder mit gesundem Gewicht häufiger beide Elternteile bei Familienmahlzeiten anwesend waren.

"In dieser Studie scheint es, als ob diese zweite Pflegekraft hilft", sagte Berge. "Es könnte helfen, das Chaos unter Kontrolle zu halten, oder es könnte zusätzliche Modellierung sein, aber es hat einen Unterschied gemacht."

Drei von fünf Familien hatten während des Essens eine Art Bildschirm eingeschaltet, darunter ein Fernseher, ein Mobiltelefon, ein Computer oder ein tragbares Videospiel. Sowohl übergewichtige als auch gesunde Kinder hatten wahrscheinlich gleichermaßen einen Bildschirm, der sich auf das Familienessen auswirkte, so die Studie.

Die Ergebnisse wurden online am 13. Oktober in der Zeitschrift veröffentlicht Pädiatrie.

Die Ergebnisse der Studie scheinen darauf hinzudeuten, dass das Verhalten der Eltern - sie dienen gesunden Portionen und fungieren als Vorbilder - genauso wichtig zu sein scheint wie andere Ablenkungen im Haushalt, sagte Melinda Sothern, Vorsitzende für Gesundheitsförderung an der Louisiana State University School of Public Health.

"Man muss darüber nachdenken, ob eine Mutter und ein Vater die Absicht haben, ein Familienessen zu sich zu nehmen. Man kann fast sagen, dass sie im Allgemeinen bessere Eltern sein werden", sagte Sothern. "Es ist viel einfacher, durch ein Fast-Food-Fenster zu fahren oder die Kinder mit einer gefrorenen Mahlzeit vor den Fernseher zu stellen."

Obwohl die Studie einen Zusammenhang zwischen den Essgewohnheiten der Familie und dem Gewicht der Kinder feststellte, bewies sie keinen Zusammenhang zwischen Ursache und Wirkung.

Copyright © 2014 HealthDay. Alle Rechte vorbehalten.

Veröffentlicht: Oktober 2014


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