Kartoffelmesser sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Teil des Passah-Essens.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Min. Plus 1 Std. Kühlen
Fertig in: 1 Std. 45 Min

Portionen: Ergibt 12 Messer


Zutaten:

  • 5 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Kartoffelstärke
  • 2 Eier

Richtungen:

  1. Kartoffeln in einen großen Topf geben. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Mindestens 20 Minuten kochen, bis es weich ist. Kartoffeln abgießen und pürieren.
  2. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und sautieren Sie bis weich, ungefähr 10 Minuten.
  3. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, Kartoffelstärke und Eier vermengen. Eine Silikon-Muffinform einfetten und die Mischung hineinlöffeln. Abdecken und eine Stunde backen.
  4. Vor dem Entformen eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Bei Raumtemperatur servieren.

Dieses Rezept wurde mit freundlicher Genehmigung von kosher.com. Rezept von Yitty Zimmer erstellt und erschien in Whisk von Ami Magazin.