Die Diagnose einer Nahrungsmittelallergie ist nicht immer einfach, aber der beste Weg, dies zu tun, ist laut einer neuen Studie eine orale Nahrungsmittelherausforderung.

"Es ist wichtig, eine genaue Diagnose der Lebensmittelallergie zu haben, damit ein Allergologe eine klare Empfehlung abgeben kann, welche Lebensmittel Sie aus Ihrer Diät heraushalten müssen", sagte die leitende Autorin und Allergologin der Studie, Dr. Carla Davis.

"Und wenn keine Allergie vorliegt, ist die Wiedereinführung von Lebensmitteln, von denen Sie glauben, dass sie verboten sind, nicht mehr möglich", sagte Davis, Professor für Pädiatrie am Baylor College of Medicine in Houston.


Während einer oralen Nahrungsaufnahme wird der Patient gebeten, eine sehr kleine Menge eines vermuteten Allergens zu sich zu nehmen, während er von einem speziell ausgebildeten Arzt, einem Allergologen, überwacht wird. Dieser Arzt wird die Person auf Anzeichen einer allergischen Reaktion untersuchen.

Forscher, die mehr als 6.300 orale Nahrungsmittelprobleme analysierten, stellten fest, dass diese Tests sicher waren und nur sehr wenige Menschen eine schwerwiegende allergische Reaktion zeigten. Die meisten dieser Tests betrafen Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren.

Von diesen Fällen führten 14 Prozent zu einer leichten bis mittelschweren Reaktion, an der nur ein Körperteil wie ein Hautausschlag beteiligt war. Die Forscher stellten fest, dass 2 Prozent zu sehr schweren Reaktionen führten, die mehrere Körpersysteme betrafen (Anaphylaxie).


Die Ergebnisse wurden am 7. September in der Zeitschrift veröffentlicht Annalen von Allergie, Asthma und Immunologie.

"Orale Nahrungsmittelprobleme sind ein sehr wichtiges Instrument für alle, die wissen möchten, ob sie an einer Nahrungsmittelallergie leiden", sagte Studienleiter Dr. Kwei Akuete, Allergologe am Texas Children's Hospital in Houston. "Unsere Studie hat gezeigt, dass [orale Nahrungsmittelprobleme] sicherer sind als in früheren Studien angenommen und routinemäßig verwendet werden sollten, um festzustellen, ob eine Nahrungsmittelallergie vorliegt."

Die Diagnose einer Nahrungsmittelallergie sei für die Gesundheit und Lebensqualität der Menschen von großer Bedeutung, so die Autoren der Studie.

"Nahrungsmittelherausforderungen verbessern die Lebensqualität von Menschen mit Nahrungsmittelallergien, auch wenn sie positiv sind", sagte Davis in einer Pressemitteilung in einer Zeitschrift. Eine verspätete Diagnose könne zu erhöhten Gesundheitskosten für den Patienten führen und das Risiko für Ernährungsprobleme, insbesondere bei Kindern, erhöhen, fügte sie hinzu.


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