Eine schlechte Ernährung in jungen Jahren kann mehr als nur das Anziehen einer Jeans erschweren: Neue Untersuchungen legen nahe, dass dies auch das Brustkrebsrisiko einer jüngeren Frau erhöht.

"Eine Diät mit viel Zucker, raffinierten Kohlenhydraten sowie rotem und verarbeitetem Fleisch erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Sie frühzeitig an Brustkrebs erkranken", sagte die leitende Autorin der Studie, Karin Michels. Sie ist Professorin für Epidemiologie an der UCLA Fielding School für öffentliche Gesundheit in Los Angeles.

Eine ungesunde Ernährung schien dieses Risiko um mehr als ein Drittel zu erhöhen, aber die Ergebnisse können Ursache und Wirkung nicht beweisen, sagte Michels. "Wir sprechen über einen Link oder eine Assoziation", bemerkte sie.


Die Studie verfolgte Daten von mehr als 45.000 Frauen, die an der Nurses 'Health Study II teilnahmen. Alle Frauen füllten Fragebögen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln über ihre Ernährung bei Teenagern und frühen Erwachsenen aus und wurden 22 Jahre lang überwacht.

Die Forscher wiesen den Diäten einen Entzündungsfaktor zu, der auf einer Methode basiert, die die Ernährung mit etablierten Entzündungsmarkern im Blut verknüpft. Das Essen einer zuckerreichen, raffinierten Kohlenhydratdiät ist mit höheren Niveaus von entzündlichen Markern im Blut verbunden worden, erklärte Michels.

Im Vergleich zu Frauen mit einer Diät mit einem niedrigen Entzündungsfaktor hatten diejenigen in der höchsten von fünf Gruppen während ihrer Teenagerjahre ein um 35 Prozent höheres Brustkrebsrisiko vor den Wechseljahren, stellten Michels und Kollegen fest.


Und diejenigen in der höchsten Entzündungsgruppe in den frühen Erwachsenenjahren hatten ein um 41 Prozent höheres Risiko.

Der Entzündungsscore war jedoch nicht mit der Häufigkeit von Brustkrebs insgesamt oder mit dem Auftreten von Brustkrebs nach den Wechseljahren verbunden, stellten die Forscher fest.

In der Nachbeobachtungszeit wurde bei 870 der Frauen, die den Fragebogen zur High-School-Ernährung ausgefüllt hatten, Brustkrebs vor der Menopause diagnostiziert, und bei 490 wurde Brustkrebs nach der Menopause diagnostiziert.


Die Forscher können nicht erklären, warum Entzündungen das Risiko erhöhen können. Und während die Hauptbestandteile der entzündlichen Ernährung nicht überraschende Lebensmittel waren (wie Weißbrot, Hamburger und Nudeln), enthielt die Liste auch geringere Mengen bestimmter Gemüsesorten wie Sellerie, grüner Pfeffer, Pilze, Auberginen und Fisch.

Dieser Befund verdient eine zukünftige Untersuchung, sagte Michels.

Die Studie hat auch Einschränkungen, die Autoren sagten, einschließlich der Möglichkeit von Fehlern bei der Erinnerung an eine High-School-Diät, wenn die Frauen in ihren 30ern und älter waren.

Leslie Bernstein ist Professorin in der Abteilung für Biomarker zur Früherkennung und Prävention am Beckman Research Institute des umfassenden Krebszentrums der Stadt der Hoffnung in Duarte, Kalifornien. Sie war nicht an der Studie beteiligt, überprüfte jedoch die neuen Ergebnisse und sagte: "Es ist eine bescheidene Erhöhung des Risikos. "

Bernstein stimmte zu, dass der Mechanismus, warum Entzündungen das Risiko erhöhen können, von Experten nicht vollständig verstanden wird.

Welchen Rat würde sie Frauen geben?

"Das gleiche würde ich ihnen sagen, bevor dies geschrieben wurde", sagte Bernstein. "Ernähre dich gesund - mehr Hühnchen und Fisch als rotes Fleisch, komplexe Kohlenhydrate, viel Gemüse, Obst und keine zuckerhaltigen Getränke."

Die Studie wurde am 1. März in der Zeitschrift veröffentlicht Krebsepidemiologie, Biomarker & Prävention.


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