Der Konsum von Limonaden und anderen süßen Getränken - eine große Zuckerquelle in der amerikanischen Ernährung - ist in den letzten zehn Jahren sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen gesunken.

Insgesamt sank die Anzahl der Erwachsenen, die angaben, täglich ein zuckerhaltiges Getränk zu trinken, zwischen 2003 und 2014 um 12 Prozentpunkte und bei Kindern um 19 Prozentpunkte.

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"Die Vorlieben der Menschen ändern sich", sagte Bleich. "Der Getränkekonsum ist insgesamt rückläufig, zusätzlich zum zuckerhaltigen Getränkekonsum. Es kann sein, dass Nachrichten über Getränke allmählich bei den Menschen ankommen."

Trotz dieses Rückgangs des Konsums von zuckerhaltigen Getränken schreitet die Adipositas-Epidemie jedoch weiter voran, und Bleich stellte fest, dass mehr Menschen mittleren Alters, junge Erwachsene und Kinder als je zuvor übergewichtig sind.

Die Amerikaner verbrauchen immer noch zu viele Kalorien. "Auch wenn die Getränke insgesamt sinken, essen wir zu viel. Und weil wir zu viel essen, nimmt die Fettleibigkeit weiter zu", sagte sie.


Der Bericht wurde online am 14. November in der Zeitschrift veröffentlicht Fettleibigkeit.

Samantha Heller ist leitende klinische Ernährungswissenschaftlerin am New York University Medical Center. Sie sagte: "Die gute Nachricht ist, dass der Konsum von zuckerhaltigen Getränken in den USA zurückgegangen ist. Die schlechte Nachricht ist, dass wir noch mehr zu tun haben, da zuckerhaltige Getränke in den USA den größten Beitrag zum Zuckerzusatz leisten und in hohem Maße assoziiert sind mit Übergewicht. "

Eine Verringerung der Menge dieser Getränke, die Menschen konsumieren, könnte sich nach Ansicht von Heller erheblich auf die Fettleibigkeit auswirken, sofern sie durch gesündere Optionen wie Wasser, Selters, Tee oder Milch ersetzt werden.


Unter Verwendung von Daten aus den US-amerikanischen National Health and Nutrition Examination Surveys von 2003 bis 2014 sammelten Bleich und ihre Kollegen Informationen über 18.600 Kinder im Alter von 2 bis 19 Jahren und über 27.600 Erwachsene ab 20 Jahren.

Die Teilnehmer wurden gefragt, welche Getränke sie am vergangenen Tag konsumiert hatten - einschließlich zuckerhaltiger Getränke, 100-prozentigen Safts, Diätgetränken, Milch (einschließlich aromatisierter Milch), ungesüßtem Kaffee oder Tee, Alkohol und Wasser.

In den Jahren 2003 bis 2004 gaben fast 80 Prozent der Kinder und 62 Prozent der Erwachsenen an, an einem bestimmten Tag ein mit Zucker gesüßtes Getränk zu sich zu nehmen.

Das war bis 2013-2014 auf etwa 61 Prozent der Kinder und 50 Prozent der Erwachsenen gesunken, zeigten die Ergebnisse.

Trotz dieses Rückgangs konsumierten Jugendliche und junge Erwachsene immer noch mehr als die in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner für den Zeitraum 2015-2020 festgelegte empfohlene Menge an zusätzlichem Zucker, sagte Bleich.

Nach Angaben der American Heart Association sollten Erwachsene nicht mehr als sechs bis neun Teelöffel Zucker pro Tag zu sich nehmen - einschließlich Zucker in allem, was Sie essen und trinken. Die meisten Amerikaner verbrauchen ungefähr 20 Teelöffel Zucker pro Tag.

Und Kinder sollten nicht mehr als vier Teelöffel Zucker pro Tag haben.

Der größte Rückgang beim Konsum von zuckerhaltigen Getränken war bei weißen Erwachsenen fast aller Altersgruppen zu verzeichnen, so Bleich. Der Konsum von zuckerhaltigen Getränken war bei Schwarzen, Mexikanern und hispanischen Jugendlichen nach wie vor hoch - Gruppen mit hohem Risiko für Adipositas und Typ-2-Diabetes.

Laut Bleich leben diese Gruppen in der Regel in ärmeren Gegenden, in denen es reichlich Zugang zu billigen zuckerhaltigen Getränken gibt.

"Es gibt einen Effekt im Laufe der Zeit, bei dem Sie dazu konditioniert werden, zuckerhaltige Getränke zu trinken, und dieser wird zu einem normalen Bestandteil Ihres Lebens, im Gegensatz zu Trinkwasser und anderen Dingen, die keine Kalorien enthalten", sagte sie.

Die allgemeine Reduzierung des Konsums von zuckerhaltigen Getränken wurde durch eine Zunahme von Kindern, die mehr Milch tranken, und Kindern und Erwachsenen, die mehr Wasser tranken, ausgeglichen - beides positive Trends, stellte Bleich fest.

Heller glaubt, dass Eltern die Auswahl der Getränke beeinflussen können, die ihre Kinder bevorzugen, indem sie einfach selbst ungesüßte Getränke auswählen. Zum Beispiel "Studien haben ergeben, dass die Häufigkeit der Wasseraufnahme bei Kindern stark von den Erziehungspraktiken und der Modellierung der elterlichen Rolle beeinflusst wird", sagte sie.

"Es gibt keinen Grund für Kinder, Limonaden (Diät oder normal), Schokoladenmilch oder fruchtige Getränke zu trinken", sagte Heller und fügte hinzu, dass Kinder im Allgemeinen vollkommen zufrieden sind, wenn sie Trinkwasser, Milch oder ungesüßte Milch auf pflanzlicher Basis zu sich nehmen diese Entscheidungen.

"Letztendlich werden sie gezuckerten Getränken ausgesetzt sein", sagte sie, "aber hoffentlich werden die gesünderen Gewohnheiten, die sie gelernt haben, wenn wenig vorherrscht."


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