Den Gesundheitsstatistiken des US-Bundes zufolge essen die meisten Amerikaner immer noch nicht genug nährstoffreiche Lebensmittel aus wichtigen Gruppen, darunter Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und fettarme Milchprodukte.

Und sie nehmen zu viele raffinierte Körner, gesättigte Fette, zugesetzten Zucker und Salz auf.

Was ist zu tun? Hier sind 5 Arten von Lebensmitteln, die Sie heute hinzufügen können, um Ihrer Ernährung einen Schub zu verleihen.

  • Dunkelgrünes Gemüse steht ganz oben auf der Liste. Achten Sie beim Essen auf Spinat und andere Gemüse, Brokkoli und Rosenkohl.
  • Als nächstes kommen Hülsenfrüchte. Wählen Sie aus den vielen Sorten getrockneter Bohnen, Linsen und Erbsen. Sie eignen sich hervorragend für Gerichte von heißen Aufläufen und Eintöpfen bis zu kalten Salaten.
  • Servieren Sie Fisch oder Schalentiere anstelle von Rindfleisch, Schweinefleisch und sogar Geflügel. Ideal sind zwei Portionen Fettfisch pro Woche wie Lachs.
  • Nüsse, Samen und Sojaprodukte sind andere Proteinquellen, die auch traditionelles Fleisch ersetzen können.
  • Die amerikanischen Ernährungsrichtlinien besagen, dass die Art des Fettes, das Sie essen, wichtiger ist als die Gesamtmenge. Und die Richtlinien empfehlen, gesättigte Fette wie Butter und Schmalz durch einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren zu ersetzen, die in pflanzlichen Ölen sowie fettem Fisch enthalten sind. Während Olivenöl großartig ist, probieren Sie andere Sorten wie Distelöl, Traubenkernöl und Walnussöl.

Denken Sie daran, dass Sie Ihre Ernährung nicht auf einmal umstellen müssen. Langsame und stetige Veränderungen bleiben eher hängen.


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